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Les graines de pavot s'invitent dans toutes sortes de recettes

Graines de pavot
Les graines de pavot une saveur délicate de noisette ou de pignon. Photo par Carrie Boo
Riches en fibres, vitamines et minéraux, les graines de pavot sont issues de la plante du même nom. De couleur bleue à noire suivant les variétés, ces petites graines oléagineuses ont une saveur délicate qui rappelle celle de la noisette ou du pignon.

Très utilisées dans la cuisine indienne mais aussi dans la cuisine d’Europe de l’est et d’Europe centrale, elles sont idéales pour relever le goût de potages et de plats de pâtes. Elles aromatisent et décorent délicieusement les pains comme les bagels ou les pains blancs. Sur des biscuits apéritifs ou dans des brioches, elles font des merveilles et la réussite de l'association citron-pavot dans un cake n'est plus à démontrer.

Meilleures recettes de graines de pavot et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de graines de pavot et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis carotte coco pavot
Clafoutis carotte coco pavot
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Légèrement sucrés, doux et onctueux : voici ce qui qualifie ces clafoutis apéritifs. J'ai choisi de le servir à l'apéritif, dans des petits ramequins. Vous pouvez toutefois en faire une entrée, ou un plat accompagné de salade (il vous faudra alors doubler les quantités).
Brioche polonaise roulée au pavot
Brioche polonaise roulée au pavot
Jackie Jackie
Makocz, ou Makoviec brioche polonaise roulée au pavot. Il s’agit d’une délicieuse brioche roulée et fourrée avec un mélange de graines de pavot, d’oranges, de fruits confits et de raisins secs.
Canapés
Canapés
Because Gus Because Gus
Des amis arrivent pour l'apéro ? Voici quatre recettes de canapés sans gluten, sans lactose et végétariens. Des idées recettes simples et gourmandes à réaliser en très peu de temps et qui plairont sans aucun doute à vos invités.
Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Maki de foie gras, pomme verte et vanille
Isabelle Isabelle
Une recette d'après Stéphane Jégo. Un maki étonnant et très frais, le foie gras cru prend des arômes de vanille et de céleri, le voile pomme citron vert fournit juste assez d'acidité pour mariner légèrement le foie.
Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge
Noisettes de chevreuil, poires, vitelottes, grenailles, oignons rouge
Isabelle Isabelle
Une recette de chevreuil simplement poêlé. Il est accompagné de pommes de terre (vitelottes et grenailles) et d’oignons rouge cuits au four avec des graines et de dés de poires juste tièdes qui viennent contraster avec la force de la sauce au vin rouge et au coing.
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Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé
Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Une recette idéale pour un buffet festif ou à servir en mises en bouche ! Ces mini sandwichs à la crème de pavot et au saumon fumé vont régaler les papilles de vos invités à Noël.

Dernières recettes de graines de pavot et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de pavot et de noël qui changent !

Gressins au pavot sans gluten
Gressins au pavot sans gluten
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous êtes tenté par une recette de gressins au pavot sans gluten ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Cozonac
Cozonac
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui, je vous propose une brioche garnie de pavot et de raisins secs, modelée en forme de fleur. Parfaite pour le menu de Pâques, mais pas seulement.
Blinis sarrasin pavot
Blinis sarrasin pavot
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de blinis salés ici avec de la farine de sarrasin et des graines de pavots. On peut les accompagner de toute sorte de tartinade pour les buffets apéritifs.
Biscuits citron pavot
Biscuits citron pavot
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Biscuits citron pavot ? Découvrez cette recette de biscuits et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Strudel de Noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot
Strudel de Noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un dessert de Noël traditionnel, d'inspiration polonaise, fourré au chocolat, miel, beurre, raisins secs, amandes, oranges confites. Ce strudel est parfumé au citron et à la.. Vodka, servi avec une délicieuse crème anglaise maison.
Billes de foie gras aux graines de pavot et aux abricots secs
Billes de foie gras aux graines de pavot et aux abricots secs
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Voici une petite idée pour vos apéritifs de fêtes, des billes de foie gras enrobées de graines de pavot et emprisonnées par des morceaux d'abricots secs.
Choux saumon œufs de truite
Choux saumon œufs de truite
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de choux salés pour un apéritifs festif ou un buffet dînatoire. Ici il s'agit de choux aux graines de pavot garnis d'une crème au saumon fumé et aux herbes parsemés d'œufs de truite.
Crackers au sésame et pavot
Crackers au sésame et pavot
Jackie Jackie
Pas d'apéritif sans petits crackers n'est-ce-pas ! Mais fait maison c'est tellement meilleur.
Truffes de foie gras
Truffes de foie gras
Kélou Kélou
Mise en bouche originale à servir pour les apéros de fêtes à base de billes de foie gras roulées dans divers enrobages: graines, fruits secs, chocolat, épices, spéculos, poudre de pain d'épices, grué de cacao, etc...

Booo !

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Découvrez aussi toutes les recettes de graines de pavot et toutes les recettes de noël

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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